Solis Morales, A.I., Pavón Varela, C. de la L. y Blasco López, G. 2021. Evaluación nutrimental de menús diarios para un comedor industrial de la región de Veracruz–Boca del Río. UVserva. 11 (oct. 2021), 112–123. DOI:https://doi.org/10.25009/uvs.v0i11.2759.