Martínez Hernández, P. de los Ángeles, González Ortega, L.A. y Blasco López, G. 2024. Elaboración de una tortilla de maíz enriquecida con zanahoria (Daucus carota) y linaza (Linium usitatissimum) para controlar enfermedades cardiovasculares. UVserva. 18 (oct. 2024), 399–410. DOI:https://doi.org/10.25009/uvs.vi18.3044.