Martínez Hernández, P. de los Ángeles; González Ortega, L. A.; Blasco López, G. Elaboración De Una Tortilla De maíz Enriquecida Con Zanahoria (Daucus Carota) Y Linaza (Linium Usitatissimum) Para Controlar Enfermedades Cardiovasculares. UVserva 2024, 397-408.