Martínez Hernández, P. de los Ángeles, González Ortega, L. A., & Blasco López, G. (2024). Elaboración de una tortilla de maíz enriquecida con zanahoria (Daucus carota) y linaza (Linium usitatissimum) para controlar enfermedades cardiovasculares. UVserva, (18), 397–408. https://doi.org/10.25009/uvs.vi18.3044