Viveros, E. C., Esperón Rojas, A. A., Pulido Herrera, V., Palmeros Exsome, C., Quintero Pereda, S., & González Ortega, L. A. (2021). Desarrollo de un puré instantáneo a base de malanga. UVserva, (11), 146–156. https://doi.org/10.25009/uvs.v0i11.2762