VIVEROS, Efrain Calleja; ESPERÓN ROJAS, Alaina Alessa; PULIDO HERRERA, Verónica; PALMEROS EXSOME, Carolina; QUINTERO PEREDA, Susana; GONZÁLEZ ORTEGA, Luis Alberto. Desarrollo de un puré instantáneo a base de malanga. UVserva, [S. l.], n. 11, p. 146–156, 2021. DOI: 10.25009/uvs.vi11.2762. Disponível em: https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2762. Acesso em: 3 dic. 2025.