ORTEGA IBARRA, E.; HERNÁNDEZ JIMÉNEZ, A. Manejo higiénico en el servicio de alimentos: Codex Alimentarius y Normas Oficiales Mexicanas. UVserva, [S. l.], n. 6, 2018. DOI: 10.25009/uvs.v0i6.2584. Disponível em: https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2584. Acesso em: 20 may. 2024.