Castillo Hernández, José Luis, Edith Yolanda Romero, Brenda Alicia Loranca Olán, Jorge Ortega, y Lol ki Itzel López Galindo. 2016. «Metodología Para La Implantación Del Observatorio En Seguridad Alimentaria Y Nutricional De La Facultad De Nutrición, Campus Xalapa De La Universidad Veracruzana». UVserva, n.º 1 (julio). https://doi.org/10.25009/uvs.v0i1.2137.