López Murrieta, Karla Guadalupe, Carla María Sandoval López, Fernando Bravo González, y Marcela Rosas Nexticapa. 2025. «Sostenibilidad De Los Menús Elaborados En Los Comedores Universitarios De La Universidad Veracruzana». UVserva, n.º 20 (octubre). https://doi.org/10.25009/uvs.vi20.3109.