Viveros, Efrain Calleja, Alaina Alessa Esperón Rojas, Verónica Pulido Herrera, Carolina Palmeros Exsome, Susana Quintero Pereda, y Luis Alberto González Ortega. 2021. «Desarrollo De Un Puré instantáneo a Base De Malanga». UVserva, n.º 11 (octubre):146-56. https://doi.org/10.25009/uvs.v0i11.2762.