Martínez Hernández, P. de los Ángeles, González Ortega, L. A. y Blasco López, G. (2024) «Elaboración de una tortilla de maíz enriquecida con zanahoria (Daucus carota) y linaza (Linium usitatissimum) para controlar enfermedades cardiovasculares»., UVserva, (18), pp. 399–410. doi: 10.25009/uvs.vi18.3044.