L. K. I. López Galindo, M. M. Álvarez Ramírez, J. L. Castillo Hernández, V. Morales P., y A. B. Morales Q., «Observatorio en Seguridad Alimentaria del Estado de Veracruz (OBSAN-UV). Actualización y análisis. Segunda parte», UVserva, n.º 5, abr. 2018.