L. K. I. López Galindo, M. M. Álvarez Ramírez, J. L. Castillo Hernández, V. Morales P., and A. B. Morales Q., “Observatorio en Seguridad Alimentaria del Estado de Veracruz (OBSAN-UV). Actualización y análisis. Segunda parte”, UVserva, no. 5, Apr. 2018.