Castillo Hernández, J. L., E. Y. Romero, B. A. Loranca Olán, J. Ortega, y L. ki I. López Galindo. «Metodología Para La Implantación Del Observatorio En Seguridad Alimentaria Y Nutricional De La Facultad De Nutrición, Campus Xalapa De La Universidad Veracruzana». UVserva, n.º 1, julio de 2016, doi:10.25009/uvs.v0i1.2137.