Ortega Ibarra E, Hernández Jiménez A. Manejo higiénico en el servicio de alimentos: Codex Alimentarius y Normas Oficiales Mexicanas. UVserva [Internet]. 25 de octubre de 2018 [citado 25 de abril de 2024];(6). Disponible en: https://uvserva.uv.mx/index.php/Uvserva/article/view/2584