Presentación Sección Especial

Resumen

Ante la emergencia sanitaria, la Facultad de Nutrición UV –que tiene dentro de sus funciones sustantivas la divulgación de la ciencia, la actualización a estudiantes, profesores y egresados–, organizó, con motivo del cuadragésimo cuarto aniversario de su fundación, el Congreso Internacional “Retos alimentarios, nutricionales y culturales ante la Sindemia de la Malnutrición y COVID-19: Desafíos del licenciado en nutrición”, donde hubo una convocatoria para presentar trabajos de investigación en modalidad cartel. Y así, con el apoyo de la Universidad Veracruzana, a través de la revista UVserva en su “Sección especial”, este número incluye 5 artículos de trabajos de investigación presentados en dicho congreso.