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Detalles de autor/a
Oliart-Ros, Rosa María, Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Instituto Tecnológico de Veracruz. TecNM, Mexico
UVserva Núm. 17 (2024): abril-septiembre 2024
Artículos científicos
Estrategias de inmovilización enzimática
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