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Número Título
 
Núm. 9 (2020) Carencia alimentaria en municipios de Veracruz (2010 y 2015) Resumen  PDF
Lol ki Itzel López Galindo, Citlalli Aburto Guzmán, Cecilia Sofía Cortés Salazar, María Magdalena Álvarez Ramírez
 
Núm. 7 (2019) Análisis de indicadores de disponibilidad y accesibilidad alimentaria en el municipio de Xalapa Resumen  PDF
Luis Felipe Godínez García, Lol Ki Itzel López Galindo, María Magdalena Álvarez Ramírez
 
Núm. 6 (2018) Manejo higiénico en el servicio de alimentos: Codex Alimentarius y Normas Oficiales Mexicanas Resumen  PDF
Edu Ortega Ibarra, Andrea Hernández Jiménez
 
Núm. 10 (2020) Caracterización de la sequía en el Estado de Veracruz (2007-2018) y su efecto en la Seguridad Alimentaria Resumen  PDF
Lol ki Itzel López Galindo
 
Núm. 5 (2018) Observatorio en Seguridad Alimentaria del Estado de Veracruz (OBSAN-UV). Actualización y análisis. Segunda parte Resumen  PDF
Lol Ki Itzel López Galindo, María Magdalena Álvarez Ramírez, Jose Luis Castillo Hernández, Virginia Morales P., Amy B. Morales Q.
 
Núm. 1 (2016) Metodología para la Implantación del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Facultad de Nutrición, Campus Xalapa de la Universidad Veracruzana Resumen  PDF
José Luis Castillo Hernández, Edith Yolanda Romero, Brenda Alicia Loranca Olán, Jorge Ortega, Lol ki Itzel López Galindo
 
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